Terwijl onze eet-gasten onder het genot van een drankje lekker zaten te keuvelen kregen ze alvast een klein hapje :) Leuk om deze amuse in een klein glaasje of op een mooie lepel te serveren. Ingrediënten zijn voldoende als amuse voor 6 personen, verdubbel de hoeveelheid als het een voorgerechtje moet zijn

Veel mensen denken bij erwtensoep alleen aan de ouderwetse erwtensoep waar je lepel rechtop in blijft staan. Heerlijk als het buiten koud is! Maar je kunt ook heel simpel een erwtensoepje maken dat je zowel in de zomer als in de winter kunt eten. 

Tja, wat moet je nou zeggen over zo'n gevuld rolletje kip? T'is niet moeilijk te maken, t'is lekker en ziet er ook nog leuk uit op je bord! Ik vind het heerlijk met dit kaassausje, wat gebakken aardappeltjes en 'n salade. 

Tip: Laat voor de variatie de kaas eruit en neem bieslook in plaats van het bosuitje. Dan heb je zomaar een roomsausje dat er ook lekker bij smaakt.

T'is eigenlijk best een zomers toetje maar het is ook super als onderdeel van een grand dessert na het Kerstdiner! 

Dit is 'n receptje om een heerlijk voorgerechtje mee maken maar het is ook prima als onderdeel van een hapjes buffet. Ik heb plakjes boerenham gebruikt maar gebruik dezelfde vulling ook eens om  rolletjes te maken met salami, achterham, rosbief, rookvlees of bijv. gekookte kipfilet. Of een gevuld tomaatje!

Ow en wil je liever een vegetarische uitvoering? Neem dan 1 blad ijsbergsla, leg daar een plakje oude kaas en een lepeltje vulling op. Even oprollen et voila!  

Deze combinatie was onderdeel van een dinertje met 5 kleine gerechtjes. Glaasje prosecco met een amuse bij binnenkomst. Wat later het voorgerechtje, klein kopje soep, dit vis- of kipgerechtje, een vleesgerechtje en een cheesecake-toetje.

Ik ben echt dol op aardappelgratin. Als we gaan uit eten zal ik er ook altijd een schaaltje bij bestellen, heerlijk! Maar ook thuis komt dit lekkere en makkelijk te maken gerechtje af en toe op tafel. Deze klassieke uitvoering die bij heel veel dingen past is genoeg voor 4 personen.

Het werd een super gezellige kook-middag! Die avond verzorgden Alex en ik een familie dinertje met 5 kleine gerechtjes. Glaasje prosecco met een amuse bij binnenkomst.

Dit heerlijke receptje is bij toeval ontstaan. Het begon als een marinade voor een beenhammetje maar gaandeweg veranderde dat in het volgende recept.. tja soms gebeuren die dingen  

Met varkenshaas is het altijd opletten dat het niet droog wordt. Nou, dat gaat met dit recept niet gebeuren. Je moet wel ff geduld hebben want je oven gaat 't werk doen. Of je slowcooker, dat kan ook. Ik heb dit keer een scheutje marsala gebruikt. Dat heeft wat weg van sherry en kun je daardoor vervangen als je geen marsala in huis hebt. Trouwens ook door droge witte wijn! Welke van de 3 je ook gebruikt, het is een heerlijke combinatie met de zoete smaak van de pruimen. 

Soms blijf je met de gebakken peren zitten maar in dit geval gaat je dat niet gebeuren. Deze peertjes zijn namelijk heerlijk als  toetje na de maaltijd. En zeg nou zelf, wie zegt daar nou nee tegen.. 

Deze heerlijke herfstsoep heeft maar 1 nadeel... het snijden van die uien! Maar laat je daardoor niet tegenhouden, koop desnoods een zak met gesneden uien! Tis de moeite waard.
Tip: Ik heb deze soep met een beetje witte wijn gemaakt maar vervang je die door rode wijn dan wordt je soep nog net wat krachtiger. 

Wij waren helemaal geen liefhebbers van wortelsoep. Ik had al verschillende versies geproefd maar nee, wortelsoep was dus echt niet mijn ding. Dat kan natuurlijk. Maar ja, dan komt die dag dat je wat winterwortels hebt liggen die echt op moeten en we hebben geen konijn! Wortelsoep dus..maar dan wel ff anders 

Tis dit keer een vegetarisch soepje geworden maar stukjes kip of gehaktballetjes passen hier prima bij.

Tijdens een vakantie in 't mooie Oostenrijk gingen we wat eten we in een piepklein restaurantje. Terwijl manlief zat te genieten van de zuurkool die hij besteld had zegt ie ineens: Kun jij dit ook maken? Maar dan wel precies zo hè,  want dit is echt zooo lekker😊 

Nou, het was ff knutselen maar t'is gelukt!