Ik had die warm gerookte zalm al eerder bij de visboer gezien maar het kwam er steeds niet van om daar iets mee te gaan doen. Ik vind die zalm zonder iets anders erbij al heerlijk dus het moest niet zo'n bewerkelijk gerecht worden. 

Ik heb gekozen voor de combi met broccolirijst en een frisse citroen-dillesaus. Best snel klaar maar door de zalm ook speciaal genoeg voor n gelegenheid.

Tip: Vind je dat raspen teveel gedoe kun je dit gerechtje natuurlijk ook maken door rijst met broccoli te koken (of broccolorijst kant en klaar bij de supermarkt kopen!) en daar de zalm met de saus bij te serveren. 

Tip: liever geen gerookte zalm? In het recept lees je hoe je dit gerechtje snel maakt met verse zalm.

Mongolian chicken is een van oorsprong Aziatisch gerechtje waar Chinese restaurants in Amerika hun eigen ding van gemaakt hebben. Die hebben er een Amerikaans/Aziatisch kippetje van gemaakt en dat daar heel populair is! En dat snap ik want 't is echt super lekker! Ik had verschillende recepten maar deze sprong er voor ons wel uit. 😀 

Tis eigenlijk een heel simpel gerechtje maar de madeirasaus geeft toch iets bijzonders. Je hoeft hiervoor geen grote fles drank bij de slijter te halen want de supermarkt verkoopt het in een flesje van 100 ml, hartstikke makkelijk en precies genoeg om mee te koken  

Je kunt een kabeljauwfilet natuurlijk prima met alleen wat peper en zout bakken, niks mis mee. Maar het kan ook anders, heel simpel zelfs. Want door dat filetje te vullen en op te rollen ziet het er ineens heel anders uit. Beetje feestelijk zelfs 

Het idee voor dit gerechtje kwam door een Chinese salade, de bon-bon kip! Dat is een koude salade met kip die je na het koken plat mept met een soort van stok (een bon) Nou was het die zaterdag best fris buiten en de regen nodigde ook niet uit om een salade te eten dus ging ik knutselen.

Als je nou toch liever de koude versie eet kijk dan naar de tip onder aan het recept.

Wij eten best vaak soep. Soms als voorgerecht maar ook regelmatig bij de lunch. Zeker in de herfst en winter als het weer wat frisser is. Tip: Serveer eens een tosti met kruidenboter en kaas bij deze preisoep 😊