Eigenlijk is het een zuurkoolstampot. Met een sausje. Maar serveer je dat op deze manier is het toch net ff wat anders op je bord

Kleftiko... echt een heerlijke Griekse ovenschotel. Oké, het kost je even wat voorbereidingstijd maar door alles in de marinade te zetten krijg je wel nèt dat beetje extra smaak dat je wilt hebben.

Dit heerlijke receptje is bij toeval ontstaan. Het begon als een marinade voor een beenhammetje maar gaandeweg veranderde dat in het volgende recept.. tja soms gebeuren die dingen  

Deze tijd van het jaar krijg ik altijd weer zo'n zin in stoofvlees! En omdat wij nogal liefhebbers zijn van de Chinees/Liempdse keuken moest er natuurlijk ook zo'n versie op Hussemusse komen.
Tip: Vaak serveer ik deze runderstoof met rijst of mihoen maar wij vonden het ook super lekker op 'n broodje.

Zo af en toe bak ik pannenkoeken, Liempdse struif noemen wij dat! Heel simpel, gewoon een beslag maken van melk, eieren, bloem en 'n snuf zout. Soms bak ik ze met spek en/of kaas, soms met appel, poedersuiker en/of stroop. Maar vandaag had ik zin in een Japanse pannenkoek, een okonomiyaki! 

Daar zitten lekker veel groenten in met kleine stukjes varkensvlees of bijv. garnalen of inktvis. Liefhebber van kaas? Meng gerust wat geraspte kaas door het beslag! Of laat al die dingen eruit voor een vegetarische versie. De groenten die ik gebruikt heb had ik toevallig nog in mijn koelkast liggen maar ook taugé, ringetjes bosui, kleine stukjes paprika of spitskool passen hier prima in. Is het dan nog wel een authentieke okonomiyaki? Uhh.. nee misschien niet maar bij Hussemusse geven wij graag een eigen draai aan gerechtjes. Het resultaat? Een Japanse struif! 

Zo gauw de herfst begint vliegen op internet de pompoensoepjes je om de oren. Maar heel eerlijk gezegd had ik tot voor kort niet zoveel met pompoensoep. De versies die ik geproefd heb konden mij niet zo bekoren. Ik vond de soep vaak een beetje weeïg, gewoon niet zo lekker.

Das opzich niet zo erg maar ik vond eigenlijk dat er wel een pompoensoep op Hussemusse moest staan. Maar ja dan moet ie wel lekker zijn anders mag ie er niet op! 🤷‍♀️ Oké..knutselen dus, net zolang totdat we allemaal tevreden waren. Het resultaat: een hussemusse-pompoensoep die zowel letterlijk als figuurlijk pit heeft en die wij met smaak hebben gegeten!