Als je lunch nèt wat meer mag zijn!
Boterham met kaas is wel een understatement want dit is echt zoooo lekker! Oké, het brood kwam nèt uit de oven, was nog 'n beetje warm dus zelfs als je daar geen beleg op doet is het al lekker. Maar het simpele beleg op deze boterham maakte dat dit met stip binnenkwam op mijn lijstje van favoriete lunches! En dat wil wat zeggen.
Dat een simpel broodje bal zoveel smaak zou hebben had ik in eerste instantie niet gedacht. Maar juist alles bij elkaar maakte dat het klopte. Door de balletjes in de oven te garen blijven ze heerlijk sappig. De Amsterdamse augurk zorgt voor iets zoets, net als de ingelegde ui. En met de crispy chili mayonaise geef jij je broodje net zoveel pit als jij wilt.
Op woensdagochtend is het minimarkt in ons dorp. De bakker verkoopt heerlijke broodjes en de visboer bakt de kibbeling dus dat ging ik niet zelf doen. Alleen ff dat sausje maken en voila! een toplunch
Tip: In plaats van kibbeling kun je ook een lekkerbekje nemen. En als je geen visliefhebber bent dan zijn kipnuggets of gebakken kip (zonder de wakame) ook erg lekker op dit broodje!
Een broodje draadjes vlees, pulled pork en pulled chicken staan inmiddels al een tijdje op onze site dus was het de hoogste tijd om eens 'n vegetarische versie van zo'n broodje te maken. Met paddestoelen dus. Super simpel, lekker snel klaar en vol van smaak. Geen wonder dus deze hussemusse versie werd hier unaniem werd goed gekeurd!
Een gyoza is, zeg maar de Japanse uitvoering van 'n dumpling die oorspronkelijk uit China komt. Heel simpel gezegd is het een plakje deeg met een vulling. Beetje het idee van Italiaanse ravioli. Maar dan wel met ander deeg.. 🙈 Nou ja, laat ik maar gewoon zeggen dat het een heerlijk hapje is!😉
Ik had zin in pasta maar manlief wilde graag iets pittigs, het werd een combi! Pasta met kruidige gehaktballetjes en een sausje waarin gochujang de hoofdrol heeft.
Tip: Voorzichtig met de hoeveelheid gochujang, eenmaal in de saus is het lastig om de smaak milder te krijgen
Bij Hussemusse eten we vaak soep. En dan wel graag 'n goed gevulde, niet zo'n waterig kopje Eigenlijk eet manlief het liefst 2x per dag soep, met de lunch en zo tegen 4 uur nog een kop. Vandaag kwam deze pastinaaksoep op tafel. Laat je verrassen door het zoete van de pastinaak en de pit van de krokant gebakken chorizo!
Voor deze schotel gebruik ik het liefst een aardappel met een rode schil, zoals de roseval maar hier in ons dorp kan ik die niet altijd kopen. En dan neem ik dus gewoon 'n andere, iets kruimige kleine aardappel. Of.. heel soms zo'n zak voorgekookte piepers waar de schil nog aan zit. Omdat dat lekker makkelijk is op dagen dat ik ff niet zoveel tijd heb.
Kaas en uien zijn denk ik mijn favoriete combi. Nou ja een van van mijn favoriete dan, want sommige dingen kun je nou eenmaal niet vergelijken. Maar goed, dit gevuld stokbroodje kan dus niet anders dan heel lekker zijn. Serveer het als lunch bij een kop soep of als borrelhapje, succes verzekerd.
Eten wat de pot schaft!
Eten wat de pot schaft!
.jpg)
Eigenlijk eet manlief het liefst 2x per dag soep, met de lunch en zo tegen 4 uur nog een kop. Vandaag kwam deze pastinaaksoep op tafel. Laat je verrassen door het zoete van de pastinaak en de pit van de krokant gebakken chorizo! 
.jpg)
