Chimichurri is een soort van salsa op basis van peterselie. Heel lekker bij rundvlees, maar zeker ook bij kip. Je kunt de salsa serveren als 'n sausje maar gebruik het ook eens om je vlees te marineren. 

In het originele recept werd platte peterselie gebruikt maar die had ik niet meer in huis. Er lag nog wel krulpeterselie. De platte is best pittig, de krul is wat zachter van smaak en dat vond ik juist lekker. 

Hij is net iets anders van smaak en blijft ook wat knapperiger als je hem verwerkt dan zijn witte broertje. Maar het grote voordeel van groene asperges is toch wel dat je ze niet hoeft te schillen!

Yakitori ... als je ooit bij de Japanner gegeten hebt is de kans groot dat je dit op het menu hebt zien staan. Heerlijk malse, beetje zoete kip, meestal geserveerd aan een spiesje. Er zijn vast diverse versies van dit recept te vinden maar deze vinden wij wel heel lekker!

Ik heb de kipdijfilets dit keer heel gelaten en heb ze omdat het zulk rotweer was, gebakken in de grillpan i.p.v. op de bbq. 

Hoewel het bbq seizoen nog niet begonnen was kon ik het niet laten, ik moest dit recept (dank je wel Neela :) ) uitproberen. Thaise kipsaté is heel anders van smaak dan mijn andere saté , maar oww wat was dit lekker!

Een simpele salade kan soms net wat leuker worden door 'm eens wat anders te presenteren. Blijft een gezonde komkommersalade maar ziet er een stuk gezelliger uit op je bord 

Mam, hebben jullie zin om morgenavond te komen bbqen? Nee, je hoeft niks mee te brengen hoor... nou ja, alleen jouw saté dan ;)

Mijn saté babi (saté van varkensvlees) vinden ze hier het lekkerste stukje vlees van de bbq. Klein beetje satésaus erbij maar niet teveel, sonduh van het vlees!

Moeilijk is het niet maar alles valt of staat met de keuze van je vlees. Goed vlees is dus een must, net als draaien van het stokje en vooral niet te lang bakken. 

Je kent ze vast wel, van die spiesjes met 'n 1/2 snoeptomaatje, bolletje mozzarella, blaadje basilicum en weer 1/2 snoeptomaatje. Doen 't altijd goed op een feestje :D

In plaats van spiesjes heb ik dit keer een salade gemaakt. Serveer deze Salade Caprese in een mooie grote schaal of geef de salade in kleine schaaltjes als voorgerechtje bij een Italiaans etentje. 

Voor Marlotte en Alex is dit een van hun favoriete zomergerechten! Een lekker frisse mix van zoet, zout, knapperig en romig.

Ik ging eigenlijk op pad voor witte asperges. Wist nog niet precies hoe maar ik wilde daar iets van een salade mee maken. Helaas hadden die dag meer mensen hier in 't dorp zin in asperges maar er lagen nog wel groene. Het werd dus een iets andere salade dan bedoeld maar minstens net zo lekker. 

Het voordeel van groene asperges is dat je ze niet hoeft te schillen en dat ze veel sneller klaar zijn. En dat ze prima passen in deze salade!

Juli, das pruimentijd! Ik had inmiddels al heel wat potjes pruimenchutney gemaakt en wilde nog wat anders uit proberen. Het werd een beetje zoete pruimensaus die echt perfect matchte met kip. Mijn proefkonijnen waren er unaniem enthousiast over 

Het hoeft niet eens echt zomer te zijn, als het maar lekker weer is en je buiten kunt lunchen. Of bbqen. Of misschien wel als je binnen zit terwijl de verwarming aan is en je zin hebt in dat zomergevoel. Eigenlijk is er dus altijd wel een reden te bedenken waarom je nou net deze salade wilt eten...

Ik ben een echte koffie leut! Of het nu warm of koud weer is, ik drink eigenlijk altijd koffie. Maar nu was het met 37 graden wel extreem warm in Liempde! De perfecte dag dus voor een ice coffee. Maar dan wel een lekker romige  :D Benodigdheden zijn voor 1 glas:

Het was zo'n bloedhete zomerdag en we hadden zin in een toetje! Manlief wilde graag iets met kokos maar ik had juist zin in ananas! Knutselen dus 

Ik vind dit echt een receptje voor het weekend, comfortfood voor de zaterdagavond! Heerlijk broodje kip met zoveel pit als jij dat wil, beetje salade erbij en klaar! En met een klein beetje extra moeite maak je er ook nog een lekker soepje bij voor de zondag! Ik ben voor!