Van gerookte kipsalade maar ook van 'n kaassalade op een toastje bij de borrel worden veel mensen blij. Maar wat nou als je die twee combineert.. nou, dan heb je pas echt 'n topcombi! En dan niet alleen op 'n toastje of plakje komkommer nee,  je broodje wordt er ook veel lekkerder van! 

Zon, verse vis en ananas...Sommige gerechtjes hebben gewoon geen inleiding nodig.
Tip: Voor de zalm van dit gerechtje zou ik even bij de visboer langs gaan. Je eet de zalm namelijk bijna rauw en dan moet die wel echt super vers zijn. Tis een tip dus doe ermee wat je wilt

Ik had al vaker venkel gegeten maar dan in een ovenschotel of als soep maar nog nooit als 'n zomerse salade. Maar ja, toen ging die middag ineens de zon schijnen en werd t prachtig weer en ging ik knutselen in de keuken😉 Met venkel dus en nog wat andere lekkere dingen. En als zelfs manlief "die niet zo van de salades is" dan zegt dat het heerlijk is, nou dan mag 't recept op hussemusse! 

Ik heb de mazzel dat onze buurman bijna elke week op forel gaat vissen. Af en toe rookt hij ook nog eens een gedeelte van de vis en dan loop ik meestal ff binnen Ik ben een liefhebber en verser kun je het niet hebben! Ik heb dit gerechtje al vaker gemaakt. Als amuse of voorgerechtje bij 'n etentje maar ook als smeerseltje op 'n toastje. Het is echt super simpel en succes verzekerd! 

Er zijn van die dagen dat je gewoon niet zoveel zin om lang in de keuken te staan, toch? Deze salade met rosbiefrolletjes komt dan mooi van pas! Met een klein half uurtje staat namelijk alles op je tafel Ow, en wie op de koolhydraten let maakt de portie iets groter en laat de noodles gewoon weg! Dan is het trouwens ineens ook een heel feestelijk voorgerechtje!

Super simpele salade die je zowel als voorgerechtje maar ook als lunch kunt serveren. Ik heb er een foccacia met wat geraspte mozzarella bij geserveerd. Die kun je zelf maken maar ze zijn ook kant en klaar te koop, alleen nog ff afbakken. 

Dit voorgerechtje van aardappel met een frisse dressing, de komkommer en het zoute van de gerookte forel is gegarandeerd een succes voor bij het kerstdiner maar zeker ook als het buiten weer 25 graden is 

Mozzarella, je houdt ervan of je vindt het niks. Manlief noemt het kauwgomkaas en is dus duidelijk geen liefhebber.  Ik heb er voor mezelf een voorgerechtje van gemaakt en heb gesmuld!

Het gebeurt niet zovaak dat ik hier een 1 persoonsgerechtje deel. Maar dit maak ik dus altijd alleen voor mezelf. Manlief houdt echt niet van de structuur van mozzarella, "kauwgomkaas" noemt hij dat... 

Maar goed, ik vind het dus wel lekker en heb er een voorgerecht van gemaakt. Maar hé,  rooster er wat brood bij en je hebt een prima lunch. Trouwens.. met zo'n gevulde mozzarella, wat extra salade en gekookte pasta waar je wat olie van de tomaatjes over schenkt heb je ook 's avonds een lekker maaltijd. 

Ik ben een kaaskop, een echte  en onze kaasboer weet dat. Dus toen ik mijn stuk truffelkaas wilde afrekenen vroeg de slimmerik of ik de nieuwe aanwinst in zijn vitrine al had gezien: Brabants Blauw geit. Uh..nee, maar die wilde ik wel proeven!

Brabants Blauw geit is een heerlijke smaakvolle blauwschimmelkaas gemaakt in Noord-Brabant. En laat die nou perfect passen in de salade met stoofpeertjes die ik wilde maken! Tip: hou je nou echt niet van kaas (of als t lactose vrij moet zijn) zou je die kunnen vervangen door gerookte kip.

Je kent het vast nog wel.. Zo'n salade van zalm uit blik als voorafje met Kerst. Beetje cocktailsaus, mandarijtje erbij..toch? Ik moest eraan denken toen ik een stukje zalm overhield van een ander gerechtje....

Dat restje werd een simpele zalmsalade maar wel wat anders dan vroeger..

Ik wilde een voorgerechtje met veel smaak maar dat ook lekker snel klaar was. Toeval wilde dat ik de dag daarvoor deze kip met noodles gemaakt had. Ik had wat extra kipdijfilets gekookt dus die lagen in de koelkast om verwerkt te worden.