T'is eigenlijk best een zomers toetje maar het is ook super als onderdeel van een grand dessert na het Kerstdiner! 

Dit is zooo lekker! Als amuze of voorgerechtje maar zeker ook als hapje bij de borrel. Daarbij komt dat het  niet moeilijk te maken èn zo klaar is dus dit is helemaal à la Hussemusse!  

Die fles limoncello had ik al een tijdje in huis. Stond een beetje verscholen onder in mijn voorraadkast. Waarschijnlijk ooit gekocht voor 'n feestje en vervolgens compleet vergeten. Dit toetje was een goede reden om die fles toch maar eens open te maken  

Soms wil je je aardappeltje liever net wat anders. Niet gewoon gekookt of gebakken maar bijv. uit de oven. Soort van muffin maar dan zonder beslag...snap je het nog? Genoeg voor 3 tot 6 personen.

Voor een etentje met vrienden zocht ik naar een hoofdgerechtje dat heel lekker maar vooral niet te zwaar moest zijn. Marie-José gaf me deze tip.

Natuurlijk kun je bloemkool ook in roosjes bereiden maar omdat het zo gezellig op tafel staat nu een keer een hele bloemkool. Ik heb een middelgrote bloemkool genomen en die was na bereiding in de oven gaar maar had nog wel 'n lekkere bite. Pas de oventijd een beetje aan als je bloemkool kleiner of juist groter is.

Je kent vitello tonnato vast wel als voorgerechtje: bordje met paar plakjes kalfsfricandeau en daaroverheen wat saus van tonijn en mayo. Maar omdat ik diverse voorgerechtjes op een plank wilde serveren heb ik er vandaag rolletjes van gemaakt.

Tip: Maak de tonijnsaus een dag van te voren zodat de smaken goed kunnen mengen. 

Niet gedacht dat ik ooit een aardappelsoep zou gaan maken. En dat ik die dan ook nog lekker zou vinden! En manlief ook. Wij zijn fan! Het is een heerlijk zacht romig soepje geworden dat snel klaar is. En das mooi meegenomen. Ik heb de soep gegarneerd met wat krokant gebakken ham. Heel lekker maar dan is ie dus niet meer vegetarisch. 

Omdat mijn flesje truffelolie (geen dure hoor, was ooit in de aanbieding bij Aldi) redelijk sterk van smaak is gebruik ik slechts een paar druppels per kopje. Ben daar voorzichtig mee, je kunt er altijd nog wat extra druppels bij doen..

Tip: de hoeveelheid soep is genoeg voor 3 normale soepkoppen of 4 kleine kopjes.

Tja, wat zal ik over witlof ofwel Brussels lof zeggen.. Je houdt ervan of vindt het helemaal niks. Tis een gezonde groente met een klein beetje bittere smaak die je zowel rauw als gekookt (niet te lang hè dan wordt 't zo'n prutje) kunt eten. 

Tja, wat moet je nou zeggen over zo'n gevuld rolletje kip? T'is niet moeilijk te maken, t'is lekker en ziet er ook nog leuk uit op je bord! Ik vind het heerlijk met dit kaassausje, wat gebakken aardappeltjes en 'n salade. 

Tip: Laat voor 'n variatie op de saus de kaas eruit en neem bieslook in plaats van het bosuitje. Dan heb je ineens een roomsausje dat er ook lekker bij smaakt.

Wij eten niet zo vaak aardappelpuree. Ben niet zo'n liefhebber. Dus, als ie dan op 't menu staat dan moet ie wel echt lekker zijn en niet uit zo'n zakje

Prei komt hier niet zo heel vaak op tafel. Ja, wel in ringen gesneden en dan met bijv. paprika, kool en champignons als roerbakgroenten maar nooit gekookt. Maar dit is een ander verhaal.. heerlijk met een zoetje en toch beetje pit! Lekker met wat rijst en kipfilet maar ook heerlijk met gebakken krieltjes en een stukje vis.