Dit is weer zo'n heerlijk/simpel recept van Jamie Oliver dat ik regelmatig maak. Voor bij een hoofdgerecht als tagliatelle met tomaten-champignonsaus, maar ook als lekker hapje. Heb er, zoals gewoonlijk, wel een beetje mijn eigen draai aangegeven dat dan weer wel ;)

Als het koud en nat is heb ik vaak zin in stevige kost zoals boerenkoolstamppot. Dit keer heb ik hem net even iets anders gemaakt, en wel met gemarineerde spekjes! 

Ik ben een fan van de Original Spices van Jonnie Boer en heb inmiddels verschillende blikjes in mijn kruidenkastje staan. Leuk om telkens weer wat anders uit te proberen :D In dit recept heb ik de Caribbean spice gebruikt om de vis filet lekker op smaak te brengen.

Klassiek bereide hachee, stoofvlees zo gaar dat het smelt in je mond... wie vindt dat nou niet lekker?

Als het buiten weer wat kouder wordt is wortelstamppot een van die gerechten die hier regelmatig op tafel komen. Heerlijk met (Indische) rookworst of, als ik wat meer tijd heb, hachee

Nu het buiten weer wat frisser is heb ik soms zo'n zin in stamppot. Vandaag was dat in een rauwe andijviestamppot met uitgebakken spekjes! En een gehaktbal!  

Ik heb al behoorlijk wat recepten uitgeprobeerd maar voor mij zijn dit echt een van de lekkerste gehaktballen die ik tot nu toe gemaakt heb! 

Ik hou van stoofschotels, zo een die je hele huis naar herfst doet ruiken. :) Het rundvlees wordt zo gaar dat het bijna uit elkaar valt in de iet wat zoetige saus... Comfort food waar je lekker warm van wordt!

Je hebt maar een korte voorbereiding nodig, de oven doet de rest :D. En heb je geen oven? Met een sudderplaatje onder je braadpan kunt je dit gerecht ook prima maken op je fornuis!

Heerlijk visreceptje dat ook de niet zo grote visliefhebber zal waarderen! Deze keer gemaakt met pangasiusfilet maar neem gerust kabeljauw- of koolvisfilet als je dat wilt :)

Voor erbij hadden we mosterdaardappeltjes en een frisse tomatensalade. Het originele recept was met gepofte tomaten uit de oven maar daar waren hier op dat moment geen liefhebbers voor. 

Het recept van deze mosterdsaus had ik al jaren in een schriftje staan, maar waar eet je dat nu bij? Het werd uiteindelijk een combi van aardappeltjes uit de oven (maar dan zonder de knoflook) met kipdijfilet in mosterdsaus, heerlijk!

De telefoon gaat... "mam, hoe maak jij die babi pangang van jou ook weer?" Tja, hoe maak ik die... meestal 'doe ik maar wat' .. de kruiden gaan met de losse pols in de marinade en eigenlijk is 't door de jaren heen meer een mix van babi ketjap en babi pangang geworden...

Nadat het Chinees restaurant in ons dorp zijn deuren sloot maak ik regelmatig een gerechtje van hun menukaart. Vandaag was de nr. 73 aan de beurt: Babi ketjap!

Een vleesgerecht dat lekker pittig is maar ook een beetje zoet met een vleugje gember en lekker veel saus. Dus... het hussemusse recept van babi ketjap, zoals wij die graag eten!