Wij eten hier thuis regelmatig kip maar eigenlijk maar zelden kipgehakt. Het was dus hoogste tijd om weer eens een receptje te knutselen met kipgehaktballetjes! Lekker bij de warme maaltijd maar zeker ook als hapje bij de borrel!

Als liefhebber van kaas moest ik gewoon 'n keer een kaasbroodjes maken! Nou kun je natuurlijk gewoon een dikke reep kaas in een plakje bladerdeeg doen en die afbakken in de oven maar ik wilde 't net wat anders doen.

Niks moeilijks aan het maken van een saucijzenbroodje. Het duurt niet lang om ze te maken en je bepaalt zelf hoe pittig je ze wilt hebben. En dus zijn ze veel lekkerder dan die kant en klare broodjes uit de supermarkt. Aan de slag dus 😉

Koolrabi heeft een licht kruidige smaak, beetje als radijs. Tenminste als je hem rauw eet want als je hem kookt (of bakt) wordt ie veel zachter van smaak. Voor deze salade heb ik koolrabi gebruikt die overbleef van de gevulde koolrabi.

Dit is er weer zo een.. zo gemaakt en echt een heerlijk hapje bij de borrel! Of als lunch, hoe dan ook succes verzekerd

Deze gefrituurde kip heb ik laatst gemaakt als borrelhapje maar hij bleek ook super lekker met woknoodles! En het is misschien ff wennen om hier mayonaise bij te doen maar dat is echt zo lekker. Die Japanse mayo is namelijk een beetje zuur en dat past perfect bij de kip! 😊 

De ene had zin in pizza de andere wilde iets met shoarma... oké shoarma plaattaart dus! 

Tip: Als je nou een stuk overhoudt dan kun je dat de volgende dag weer gewoon in de oven opwarmen. Maar ik vind dat zelf eigenlijk nooit zo'n succes. Wat wel goed gaat is het stukje plaattaart op 'n velletje bakpapier op de bodem van een koekenpan leggen en dan op heel laag vuur verwarmen. 

Ah nee hè, eten wij bloemkool? Ik had net zo'n zin in iets pittigs! Dat was de reactie toen ik een mooi wit bloemkooltje uit mijn boodschappentas haalde. Uitdaging dus: pittige bloemkool... 
En dat lukte prima, eerlijk gezegd heb je eigenlijk niet eens meer in de gaten dat je bloemkool eet! Bloemkoolnuggets dus, pikant maar net niet te. Lekker bij een warme maaltijd maar ook als vegetarisch hapje bij de borrel!

Ik had hem al een tijdje op mijn to-cooklijstje staan: een Sloppy Joe! Een lekker snel klaar broodje gehakt in een pikante tomatensaus. Oké, niet supergezond en idd best wel sloppy, omdat je zo'n broodje bijna niet kunt eten zonder te knoeien, maar he.. soms moet dat gewoon kunnen toch?

Als je ooit tapas bent gaan eten stonden er vast en zeker ook patatas bravas op de menukaart! Het is namelijk een klassiek Spaans tapasgerecht. In Spanje worden de piepers gefrituurd en geserveerd met een lekker pittige tomatensaus. 

Je kunt deze patatas natuurlijk eten als hapje bij de borrel maar ze passen ook prima bij een warme maaltijd! 

Vakantie, zon, zee, strand, heerlijk zitten op een Spaans terrasje met 'n lekker drankje en tapas! Als je hier een beeld bij hebt dan ken je vast de Spaanse knoflook kip! Stukjes malse kip gebakken in olijfolie en met knoflook.. heel veel knoflook! 

Hoewel ik zelf nog nooit in Spanje ben geweest ben ik wel een tapas-fan!  Spaanse knoflook kip dus.. met wat Liempdse invloeden

Hebben jullie 's morgens ook zo weinig tijd om te ontbijten? Voor Marlotte en mij ( Alex) is het steeds zoeken naar een snel en voedzaam ontbijtje of iets makkelijks om mee te nemen naar 't werk. Maar sinds kort maken we regelmatig granola repen. Superlekker, makkelijk te maken en je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten! Recept is voor 8 repen 😀