Bruchetta met guacamole en garnalen
Dit is er weer zo een.. zo gemaakt en echt een heerlijk hapje bij de borrel! Of als lunch, hoe dan ook succes verzekerd
Begin met de guacomole: Pers het teentje knoflook uit, snipper de ui heel fijn. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en prak dit met de rest van de ingrediënten voor de guacamole door elkaar.
Maak de salsa: Was de tomaatjes en snijd ze in stukjes. Meng de rest van de ingrediënten voor de salsa door elkaar en schep door de stukjes tomaat.
Bruchetta: Pers het teentje knoflook uit en meng dit met de olijfolie en wat peper en zout. Snijd het stokbrood in plakken van 'n dikke cm. Verwarm een koekenpan (of grillpan) Besmeer beide kanten (kwastje is makkelijk!) van het brood met de olie en bak tot ze mooi bruin zien.
Besmeer elk plakje brood met guacamole, wat garnalen en een lepeltje tomatensalsa! Serveer direct. Eet smakelijk!
Of deel dit recept met je vrienden:
- 1 stokbrood
- olijfolie
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
- 100 gram Hollandse garnalen
Ingrediënten voor de guacamole:
- 1 avocado
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine rode ui
- 1/2 theelp chiliflakes
- 1 eetlp citroensap
- Peper en zout
Ingrediënten voor de tomatensalsa:
- 150 gram zoete tomaatjes
- 1 theelp balsamico crème
- 1 theelp citroensap
- peper en zout
- 1 theelp oregano
- 1 eetlp olijfolie
.jpg)
Ik ben een liefhebber en verser kun je het niet hebben! Ik heb dit gerechtje al vaker gemaakt. Als amuse of voorgerechtje bij 'n etentje maar ook als smeerseltje op 'n toastje. Het is echt super simpel en succes verzekerd! 
