Eten wat de pot schaft!

Broodje gerookte makreel

Lunch
< 30 min
lekker gezond!  koud  lactosevrij  Italiaanse keuken
Inleiding

Wist je dat er een groot verschil is tussen vet eten en vet eten? Vette vis, zoals makreel, heeft namelijk alleen maar gezonde vetten, veel eiwitten en goede mineralen. En naast dat makreel goed is voor je hart, hersenfunctie, en immuunsysteem is het ook nog eens erg lekker! Lijkt mij een goede reden om morgen te lunchen met dit heerlijk broodje makreel

lekker gezond lekker gezond
Bereiding

Omdat ik wel eens wilde weten hoe koolhydraatarm brood smaakt kocht ik bij de bakker hier op de markt kha broodjes die ik zelf nog even moest afbakken in de oven. Die smaakten trouwens prima, geen koolhydraat gemist!  Maar kies vooral zelf je broodje, maakt eigenlijk niet uit welk brood als het maar lekker vers en knapperig is.

Snijd de broodjes open en besmeer beide helften met (zelfgemaakte) pesto. 
Leg op de onderste helften wat gemengde sla en plakjes tomaat op.
 
Verwijder het vel en eventueel graat van de gerookte makreel. Verdeel de makreel in stukjes over de broodjes. Maal er tot slot nog wat peper over en dek af met hele dunne plakjes komkommer en de bovenste helft van het broodje. Eet smakelijk!

Heb je vragen over dit recept of wil je gewoon met ons kletsen? Bezoek dan onze facebook pagina, gezellig! Of stuur ons een mailtje.


Of deel dit recept met je vrienden:

Ingrediënten
  • 2 lekkere broodjes
  • 1 grote gerookte peper makreelfilet of
    1 gerookte makreel
  • 2 eetlp pesto genovese 
  • handje gemengde sla
  • 2 tomaatjes
  • klein stukje komkommer

Populair in dezelfde categorie

Hoofdgerecht
< 30 min
4personen
Curryworst

Inmiddels is het een beetje 'n familietraditie geworden.. op de terugreis van onze vakantie in Oostenrijk even stoppen bij dat ene tentje langs de Duitse autobahn waar ze die lekkere curryworst met ribbelfrietjes verkopen!

Tja... en als ik eenmaal thuis dan een receptje van curryworst vind dan moet ik die natuurlijk wel ff uitproberen. Eerlijk is eerlijk, de Liempdse versie is ook super lekker en lijkt eigenlijk best een beetje op die Duitse van dat ene tentje langs de autobahn... 
Amuse
< 30 min
4personen
Avocado-zalm salade

Een klein en simpel maar o zo lekker voorgerechtje dat er in een glaasje ook nog eens superleuk uitziet! Ook leuk als lepel hapje of amuse :)

Hoofdgerecht
< 30 min
4personen
Pulled chicken

Asian pulled chicken.. bij alleen die naam al loopt het water in mijn mond.. Kip die heeeel langzaam gegaard is met een kruidige saus.

Dat kan in een pan op het vuur, in de oven maar ook in een slow cooker. Dit was het 1e gerecht dat ik in mijn slowcooker gemaakt heb en 't was gelijk een groot succes :D Beetje geduld is een vereiste maar dan heb je ook wat! 
Hoofdgerecht
< 30 min
4personen
Broodje warm vlees met Thaise komkommer

Dit is echt zo'n héérlijk broodje! Warm vlees met wat rauwkost voor als je lunch nèt wat meer mag zijn. Als rauwkost heb ik een zoet zure Thaise komkommer gemaakt. Die is lekker fris met ietsie pit, dus past perfect bij 't licht gekruide varkensvlees.